栗蘑怎么吃

一、栗蘑怎么吃

栗蘑菜谱

一、凉菜

（一）葱油栗蘑

原料：栗蘑干20克，笋15克，葱白2克，精盐、味精、胡椒粉、花椒适量。

做法：１、栗蘑丝用温水泡至鲜嫩，用开水氽一下，沥干水分放凉待用；

２、葱白、笋切丝与栗蘑丝混合，加精盐、味精、胡椒粉、热花椒油，拌均装盘即可食用。

特点：色泽淡雅，咸香麻辣，鲑鱼香浓。

（二）清拌栗蘑

原料：栗蘑20干克，腐竹、香菜各20克，精盐、味精适量，香油少许。

做法：１、栗蘑丝用温水泡至鲜嫩，用开水氽一下，沥干水分放凉待用；

２、香菜去叶，梗切段，腐竹切丝与栗蘑丝混合，加精盐、味精、香油拌匀即成。

特点：鲜竹浓郁，清脆爽口，为夏季佳品。

二、热炒菜

（一）鸡丝栗蘑

原料：栗蘑干40克，鸡脯肉40克，精盐10克，味精、香油、湿淀粉、葱、姜。

做法：１、栗蘑泡至3-5分钟，沥干水分待用；

２、将鸡丝脯肉切细丝，用温油滑开待用；葱、姜切末待用；

３、炒锅上火加油，用葱、姜末炝锅，投入鸡丝，加入栗蘑清炒，加精盐、味精，炒熟，勾芡，点香油，出锅装盘即成。

特点：色泽灰白、味鲜、咸香、滑嫩爽口。

（二）七彩栗蘑

原料：栗蘑干50克，番茄1个，青柿子椒1个，黑木耳10克，青笋丝、绿豆芽、胡萝卜、湿淀粉、精盐、料酒、香油、葱、姜、蒜、味精、辣椒面适量。

做法：１、栗蘑丝用温开水泡发待用；

２、番茄、青柿子椒、黑木耳、青笋、胡萝卜切细丝，用水氽一下待用；

３、炒锅上火加底油，用葱、姜、蒜炝锅，烹料酒，投入七种原料丝翻炒，加盐、味精、辣椒面，炒熟，勾芡，点香油出锅即成。

特点：色泽鲜艳、脆嫩爽口、咸香稍辣、酒饭皆宜。

（三）软炸栗蘑

原料：栗蘑30克，鸡蛋3个，面粉、淀粉、精盐5克，香菜3根，味精、花椒油、胡椒粉适量。

做法：１、栗蘑用温开水泡发好，用精盐、味精腌３-5分钟待用。

２、鸡蛋清打成蛋泡，用面粉、干淀粉制成蛋泡糊。

３、炒锅上火，加油，烧至5成熟，然后将栗蘑粘均蛋泡糊，逐个下锅炸至金黄色捞出，沥尽油装盘，洒上少许胡椒粉，淋热花椒油适量，带叶香菜加以点缀。

特点：色泽金黄、干香脆嫩、麻辣适口，田鸡肉味。

三、热蒸

（一）八宝栗蘑

原料：栗蘑干50克，瘦猪肉50克，豆腐250克，海米、鱿鱼、胡萝卜、黑木耳各10克，鸡蛋2个，精盐、味精、葱、姜、猪油、香油、酱油。

做法：１、栗蘑用温开水泡发好待用；

２、将豆腐分成四块放入热油锅中炸成金黄色捞出，用水果刀切开一面，挖去里面的嫩豆腐待用；

３、将栗蘑、猪肉、海米、胡萝卜、木耳、鱿鱼切末，鸡蛋炒熟切碎，加精盐、猪肉、香油、蛋清糊，将切开的豆腐口粘好，上屉蒸熟，装盘；

４、酱油、盐、汤兑成红汁浇在豆腐上。

特点：稣烂鲜香、软嫩适口。

二、想要烧烧烤味道更好要配什么配料？

孜然粉，辣椒面，盐，味精，花椒粉，油，根据不同口味，也可以配一点烧烤酱，蚝油（一般烤鲍汁鸡翅用）

另外牛羊肉必须先用嫩肉粉或鸡蛋清腌制半小时，烤出来肉质才细嫩。

三、小时候经常吃一种狗茄子，在田间地头都有，圆形的果实，一簇，不知道什么东西。甜甜的~~生的时候是青的。

以前在地里干活的时候，经常在沟渠边找到的一种植物。果实成熟后是黑的，圆圆的、几个或者十几个聚集在一起，像一颗颗饱满的小葡萄！甜甜的，味道很好！家乡（开发区杜店镇区域）那边叫 狗茄子，

四、番茄根结线虫病症状有哪些表现？

根结线虫是危害番茄的主要病害之一，可通过病土、病苗、浇灌、雨水、农具等多种途径传播。番茄根结线虫病在番茄上主要为害根部，从苗期到成株期均可造成危害。幼虫从植株侧根和领根侵入寄生，导致根部细胞过度生长和分裂，致使番茄根系肿胀，产生畸形瘤状结块，严重影响根系对水分和养分的吸收能力。幼苗染病后基本处于生长停滞状态，植株矮小，不能正常开花结果；成株染病后植株生长不良，出现早衰、坐果率低、果小等现象，严重时根系吸水困难，导致果实因缺水转色困难或植株枯死。

番茄根结线虫病为害较轻时，植株地上部无明显的症状，重病株生长不良，叶片中午萎蔫或逐渐枯黄，植株矮小，生长不良，结实少，发病严重时，植株枯死。刨出病株，检查根部，可见大小不一的畸形瘤状结块，主根肥大凹凸不平，侧根明显少于正常植株，并有不规则的瘤块。

由于根结线虫在土壤中分布广泛，土表至90cm以内土层均有存在，防治番茄根结线虫必须要综合运用农业、物理以及化学防治手段才能达到最佳的防效，具体措施有以下几点：选择抗病品种，在无病土壤育苗；种植前要深翻耕土，播种前撒熟石灰对土壤进行消毒；轮作倒茬，在重发病田区若条件允许建议进行水旱轮作；加强田间管理，增施有机肥，提高土壤中的有机质含量促进番茄新根生长，增强植株的抗病能力；

药剂方面，推荐使用盈辉杀线剂。在番茄播种或移栽前用盈辉杀线剂中的利根砂、无线等阿维菌素颗粒沟施、穴施或全田撒施，防效能持续长达2-3个月；如果番茄在生长期受到番茄根结线虫为害，则可用蓝利根砂兑水灌根、冲施。